신전떡볶이🥘가맹점수 1등의 위엄 (feat. 월매출, 순이익, 창업비용, 투자금 회수, 추천, 비추천)

#0 영업비밀 유튜브 클릭!

https://youtu.be/ZWnzMOp9gB0

 

#1 "튀김오뎅의 원조 신전떡볶이. 다들 신전치즈김밥 드셔보셨죠?"

고백합니다. 지난 10년간 저는 "친신전파"로 살아왔습니다. 최근 엽떡으로 라인을 갈아타긴 했지만, 이전에 떡볶이를 먹을 일이 있을 때 10번 중 7번 이상은 신전떡볶이를 선택해왔던 것 같아요. 신전은 대구 수성구 "윤옥연 할매 떡볶이"가 원조라고 합니다. 경상도 출신이라 그런지 맵고 짜고 달고 소스가 아주 자극적인데요. 해외 여러 나라에도 지점을 내고 K-떡볶이를 열심히 알리고 있는 명실상부한 떡볶이계의 대표주자입니다.

 

공식 홈페이지에서 확인된 정보로는 2023년 4월 기준 해외 23개의 점포를 포함해 총 786개의 매장을 현재 보유중입니다. 점포당 월평균 매출액은 정보공개서에서 신전떡볶이 본사가 추정한 기준 2021년 2,380만원입니다. 엽떡을 본 이후라 매출액이 적어보일 수 있지만 절대 평균매출로 적은 매출은 아니라는 생각이 드네요. 2010년 2,236만원에서 오랜 세월동안 매출액을 유지시킬 수 있었다는 것은 신전떡볶이가 만만치 않은 매니아층을 가지고 있다는 증거가 아닐까요?

 

 

#2 창업을 했을 때, 내가 얻게 될 수익성을 따져보자

공식 홈페이지에 창업비용을 찾을 수 없는 점이 굉장히 아쉽습니다. 2022년 정보공개서 기준을 확인해보니, 10평 매장 기준 7,010만원이네요. 신전떡볶이 홀도 많이들 이용하시나요? 저는 대부분 포장과 배달을 통해 먹어서 그런지 10평 매장이 대부분이 아닐까 하는 생각이 들었습니다. 7,000만원 정도의 금액으로 창업이 가능하다는 점은 신전떡볶이의 큰 무기 중 하나일 것 같다는 생각이 들었어요.

 

엽떡의 경우는 지역별 선호도에서 매출액 차이가 꽤 많이 난다는 점이 특이합니다. 상위 지역들을 보면 인천 4,000만원 > 부산 3,250만원 >  대전/대구 2,830만원 > 전북 2,583만원 > 서울 2,416만원 > 경기 2,333만원 순으로 전국 평균과 각 지역별 평균이 꽤 차이가 있었음을 나타내주는데요. 매출분석을 전국평균 금액 기준으로 하겠지만 사장님과 예비사장님들께서는 이 차이에 대해 미리 인지해주시기를 부탁드립니다.

 

 

 #3 이제 2,380만원의 평균매출을 분석해봅시다!

월매출 2,380 (공통)

비용

원재료 ⇒ 최대 35% 833만원 (물대가 낮다는 분들의 의견이 많았습니다.)

임대료 ⇒ 150만원 (10평 기준입니다.)

공과금, 잡비 ⇒ 150만원

배달료 ⇒ 200만원 

인건비 ⇒ 운영형태에 따라 300~700만원

⇒ 월수익 : 사장님이 출근하시는 시간에 따라 약 300~800만원 사이의 순수익을 예상할 수 있겠습니다. 

 

자, 노동강도는 어떨까요?

신전떡볶이는 대략적으로 1만2천원 내외의 구매를 하게 되는 것 같습니다. 떡볶이, 튀김, 치즈김밥이나 컵밥류로 말이죠. 한 달 1,983셋트 = 하루 66셋트네요.

엽떡을 보고 와서 그런지, 왠지 도전해볼 수 있을 것 같은 수치입니다. 재료비에서 조금 여유가 있어보이는 것이 최대 강점으로 보이네요!

 

신전떡볶이 관련 정보는 무엇이 많을까요?

신전떡볶이는 기업관련 뉴스는 특이한 것이 없었습니다. 엽기떡볶이 때와 마찬가지로 재무상태를 살펴본 결과, 

• 2019년 영업이익 약 50억 / 당기순이익 약 50억
• 2020년 영업이익 약 63억 / 당기순이익 약 61억
• 2021년 영업이익 약 60억 / 당기순이익 약 59억

로 엽기떡볶이보다 훨씬 더 재무상태가 안정적으로 느껴졌구요, 대부분 신전떡볶이 관련 검색어들은 레시피를 카피해보는 과정이거나 먹방 종류였습니다. 무소식이 희소식이라고, 안정적인 재무상태와 큰 소식 없는 뉴스를 보니 오히려 마음이 놓이는 기분이었습니다.

 

 

#4 투자금 회수 시간

엽기떡볶이 브랜드가 투자금 회수가 너무 넘사벽의 느낌이었어서 그런지, 신전떡볶이의 창업비용 방어도 굉장히 강력한 편이었는데도 평이하게 느껴지는 면이 없잖아 있었습니다. 매도 매물들을 조사해본 결과, 사장님들은 8~10평 기준 약 6,000만원에서 1억 2,000만원 사이의 권리금을 요구하고 있었습니다. 평이한 매장은 창업비용 -1,000 정도, 매출이 평균 이상인 매장들은 연평균 매출액에 맞춰서 그만큼의 권리를 더 주장하는 것으로 보였으며 이는 대부분의 창업비용을 신전떡볶이가 지켜줄 수 있다는 지표로 보였습니다. 꾸준함이 미덕인 기업인만큼, 향후 몇 년간 크게 개선되지도, 크게 악화되지도 않을거라는 생각이 들었습니다.

 

 

#5 결론 

정말 오랜 세월동안 우리와 함께해온 브랜드인 신전떡볶이. 사실 메뉴들을 시켜놓고 가만히 살펴보면, 재료가 좀 부실하지 않은가? 하는 생각을 한 적도 있었습니다. (저만 그런가요?) 하지만, 재료가 부실하다고 생각하면서도 계속 신전떡볶이를 선택하게 만들었던 소스의 창시자 윤옥연 여사님께 박수를 보냅니다. 로제도 나오고 여러 제품들이 조금씩 나와주고 있지만, 신전은 역시 근본소스가 가장 강한 것 같았습니다. 건전한 재무상태와 안정적인 맛, 신전떡볶이를 더 든든하게 보이게 해주는 근본들이 아닐까 싶습니다.

 

이런 분들에게 추천

- 엽기떡볶이와 마찬가지로 열정을 가진 분들이라면, 충분히 추천해볼만하다는 생각을 하게 되었습니다.

 

이런 매장이면 추천

- 지역별 매물편차가 있기 때문에, 본인이 속한 지역이 신전을 선호하는 지역이라면 더 추천을 드리고 싶습니다.

 

이런 곳 발견하면 창업 추천

- 창업을 추가적으로 할 수 있는 장소가 많지 않고, 있다 해도 충분히 좋은 위치일지 약간의 의구심이 듭니다. 저는 양수양도를 조금 더 추천드리고 싶네요.

 

이런 경우는 비추천

- 오래 된 브랜드라 수익률이 좋지 않은 매장들을 "내가 받아서 살려내야지" 라는 마인드는 조금 위험할 수 있을 것으로 보입니다. 사람들의 시선이 고정되어 있을 확률이 있습니다.

 

 

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